【世界の山ちゃん風】手羽先の唐揚げを再現♡
こんにちは！ののママキッチンです。 いつもブログを見て頂きありがとうございます✨
手羽先唐揚げが大好き！
手や顔も汚れるけど、あの甘辛いタレとたっぷりコショウがやみつきになります
今日は「世界の山ちゃん風」の手羽先唐揚げを再現してみます
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世界の山ちゃん風！手羽先の唐揚げの作り方
材料
・鶏の手羽先 10本
・塩 少々
・酒 大さじ1
・小麦粉 大さじ1
・揚げ油 適量
・コショウ 適量
★砂糖 小さじ1/2
★しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1
★にんにく 2かけ
作り方
1.手羽先にぬるタレを先に作ります。にんにくは包丁の腹でつぶします。
小鍋に★を入れ1分程火にかけます。
2.手羽先にフォークで穴をあけます。
火が通りやすいのと、タレが染み込むようにするためです。
3.手羽先に塩少々と酒をふり、5分おき、キッチンペーパーで水分ふきとりましょう。
4.手羽先の両面、小麦粉をふるいでまんべんなくまぶします。
5.170度で片面3分ずつ揚げます。
6.バットにあげて、5分休ませます。
7.そのあと190度の油で片面1分ずつ揚げバットにあげます。
8.1のタレをハケでぬります。
ハケがなかったら、スプーンでかけるように♡
8.たーぷりとコショウをかけるのがポイント！！！やみつきになる美味しさです♡
二度揚げ推奨していますが、二度揚げ面倒くさいって方は一度揚げでも！！
いかがでしたか？
参考にしてもらえると嬉しいです^^
最後まで読んで頂きありがとうございました！
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最後まで読んで頂きありがとうございました！
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