もうすぐ節分ですね今年（令和5年）の節分は2月3日（金）で、方角は南南東のやや南とのこと     日本の海苔巻きが苦手な私は、毎年韓国の海苔巻き「キンパ」を作ります。 人参、たくあん、牛 […]

    さて、1月7日の朝は人日（じんじつ）の節句 「七草粥」を食べると、1年間無病息災で過ごせると言われている節句の行事食です     お正月で疲れた胃腸に七草粥はとっても優しい […]

  あけましておめでとうございます今年もよろしくお願いいたします   二児のワーキングママですが、司法書士の受験生でもあります   美味いもの食べて頑張りたいものです！   美味し […]

    大好きな銀杏を楽しんでいる今日この頃。まだまだお店にも銀杏が並んでいます。     道端に落ちている銀杏はくさくて避けて通るのに、なぜ食べるとこんなに美味しいのでしょうか […]

  香ばしくて美味しい焼きおにぎり   おやつにも美味しい焼きおにぎりですが、これからの季節、受験生さんにもおすすめの夜食。   夜に食べるとまた一段と美味しく感じます^^   & […]

  もうすぐハロウィン！ということで、前回はおすすめのハロウィンレシピやアイディアをお届けしました♡     【ハロウィンレシピ&アイディア】レンチン1分でカマンベールチーズフォンデ […]

    そろそろ今年もハロウィンがやってきますねー♡     コロナ禍まではお友達とハロウィンパーティーをしていましたが、ここ最近は自宅で家族とハロウィンっぽい食卓で楽しんでいます […]

  物価高騰の中、価格が安定しているバナナ。（他の果物、高くてなかなか買えません）     あとでバナナの驚くべき栄養についてお話しますが、食物繊維が豊富なうえに、ガン予防にも効果的と言われ […]

      今日は、お弁当や常備菜にも大活躍！ ごはんが進む美味しい「牛しぐれ煮」をご紹介します。     牛しぐれ煮とは、牛肉を甘辛く煮詰めたもの。しょうがの香りが相性 […]

  朝晩は涼しくなり、肌寒いくらいですね～。不思議とあったかいものが恋しくなる季節です。     今日は「山のうなぎ」と言われるくらい滋養強壮の山芋（長芋）で簡単にできるグラタンを作ります。 […]

こんにちは。 いつもブログを見て頂きありがとうございます。   ソース焼きそばも美味しいけど、あんかけ焼きそばも大好き！   麺がパリっと、あんかけでとろーり～！特に寒くなってくると、あんかけが恋しく […]

こんにちは。 いつもブログを見て頂きありがとうございます。   今日は「ポークチャップ」を作ります。 豚こまや豚バラで簡単にできちゃう！ケチャップとソースで炒めるだけです♡   また、冷めても美味しい […]

    今日も、とろっと甘くて美味しい白ねぎレシピをお届けしたいと思います。   これはお酒のつまみに最高♡ 白ねぎの味噌マヨ焼きを作りますよ～ この美味しそうなビジュアル～！   […]

  TBS朝の情報番組「ラヴィット」大好きな、ののママです 😀    芸人さんが集って朝から元気になれる番組、まさに日本でいちばん明るい朝番組！   今回は久々の「作ってみた」シリーズです♡ […]

こんにちは。 いつもブログを見て頂きありがとうございます。   夏も終わり、畑ではフレッシュバジルも収穫が終わりますね。   大量にフレッシュバジルがあれば、よくジェノベーゼソースを作りますが、 1年 […]

  今年も北海道のネギ農家さんからたくさんのプリプリ白ねぎが到着しました。   薬味や香味野菜として欠かせない、白ネギ。 発汗、解熱、鎮痛作用の他、体を温める働きがあり、風邪予防にとってもいいと言われ […]

  このたび、扶桑社 クックパッドプラス2022年秋号　3か月おかずカレンダーに、 「小松菜とひき肉のチャプチェ風 春雨炒め」のレシピ掲載して頂きました。         […]

こんにちは。 いつもブログをご覧頂きありがとうございます。   「冬瓜」とうがんってご存知ですか？冬の瓜と書きますが、晩夏から秋が旬です。     皮が分厚く硬いため、冬を越えて貯蔵できるこ […]

こんにちは。 いつもブログを見て頂きありがとうございます！     「ゴーヤ」が美味しい季節になりましたが、苦いのが苦手で調理に悩んでおられる方多いと思います。   ゴーヤチャンプルも美味し […]

こんにちは！ いつもブログを見て頂きありがとうございます！   先日行ったコストコで買った「宮崎県産 活〆黒瀬ぶり切身」   スーパーで売っているブリとは比べ物にならない、脂の乗った厚切りカット！   1パック12匹入り […]

  お盆も終わり、ツクツクボウシの鳴き声が聞こえてきました。 もう夏の終わりが近づいていますね。     夏野菜の代表「ズッキーニ」 まだまだ店頭でイキイキ売られています。   ズ […]

こんにちは。 いつもブログを見て頂きありがとうございます。   今日はいつもレシピブログではなく！ わたしが大好きな「デイリーホット」のおすすめパンを紹介したいと思います。   「デイリーホット」とは […]

こんにちは。 いつもブログを見ていただきありがとうございます！   今日はベトナム料理「鶏肉のフォー」を簡単に作るレシピをお届け致します。 フォーの代わりに、マロニーや春雨、うどんで代用可能！（そうめんでも美味 […]

こんにちは。 いつもブログを見ていただきありがとうございます！   今日はフライパン1つ、10分で完成する「トマトチーズリゾット」のレシピです。     もうすぐ夏休みが到来しますね。。 & […]

    今日は忙しい朝におすすめの「簡単お弁当のおかず」 「レンチンdeハムエッグ」レシピをお届けします。   卵焼きより断然簡単です！！ 子供に人気のハム×卵の組み合わせ。   […]

こんにちは。 いつもブログを見て頂きありがとうございます！   7月に入りましたね。毎日暑くて仕事から帰るとぐったりです。     そんな日は簡単なパスタが食べたくなります。   […]

  毎日のお弁当作り、おつかれさまです。   夏場のお弁当は食中毒が気になりますね。   調理師試験の勉強をしてから食中毒に対する意識が変わりましたので、シェアできたらなと思います。 &nb […]

こんにちは。 いつもブログを見て頂きありがとうございます！   今日は、夏に食べたいピリッと辛いうどん「冷やし豆乳坦々うどん」を作ります。   こちらのレシピは以前、山田製油のゴマクロサロンの料理教室 […]

  ニラが安く買えたら迷わず「壺ニラ」にします。   壺ニラとは、ラーメン屋さんによくある壺に入った辛いニラのことです。   これが大好きでよく作りますが、本当に美味しくてごはんが進む進む！ […]

こんにちは。 いつもブログを見てくださりありがとうございます！   日に日に暑さが増し、日焼け止めが欠かせない季節ですね。   夏の紫外線で荒れがちなお肌の為に、 「美肌サラダ」をレシピ開発してみまし […]

こんにちは。 いつもブログを見て頂きありがとうございます！   今日は、和風ガパオライスのレシピをお届けします♡     私はタイ料理が大好きで、常日頃タイ料理を欲してしまうのですが、娘がエ […]

こんにちは。 いつもブログを見ていただきありがとうございます！     だんだんアイスが恋しい季節となりました♡   ラムレーズンが大好きなので、ちょくちょくラムレーズンを作ってはアイスにか […]

こんにちは。 いつもブログを見て頂きありがとうございます！   とうもろこしが並ぶ季節になり、とても嬉しい今日この頃です♡ 甘くて、美味しいとうもろこしは、夏に頬張りたくなりますよね！   今日は「焼 […]

こんにちは。 いつもブログをみて頂きありがとうございます！   今日は「のり塩バターポテト」をご紹介します。   のり塩＋バター＋ポテト   この組み合わせ、本当にやみつき！！ 悪魔ののり塩 […]

こんにちは。 いつもブログを見ていただきありがとうございます。   今日は、お弁当に美味しい豚バラ巻き3選！   豚バラで巻くとなんでも美味しく変身するのですが、よく作るのがこの3つです。 （比較的安 […]

こんにちは。 いつもブログを見ていただきありがとうございます！   今日は厚揚げを使ったボリューム満点のおかずをご紹介します。 厚揚げとニラのひき肉炒めです。     少しのひき肉でもボリュ […]

こんにちは。 いつもブログを見ていただきありがとうございます！   今日は月曜日から金曜日の「1週間のお弁当」をお届けします。   レパートリーのひとつとして、参考にしていただけると嬉しいです！ &n […]

こんにちは。 いつもブログをみて頂きありがとうございます！   新生姜が出回る季節になりましたね。   生姜が大好きで、年中日々の料理に使いますが、ジンジャーシロップ（生姜シロップ）はまた格別の美味し […]

こんにちは。 いつブログを見ていただきありがとうございます！   今日はお弁当のおかずやおつまみにおススメの1品「えのきとベーコンカリカリチーズ焼き」をご紹介します。   チーズ好きにはたまらない1品 […]

こんにちは。 いつもブログを見ていただきありがとうございます。   この度、宝島社出版 クックパッド夏のおつまみ2022のレシピ本に、ののママキッチンレシピ2品掲載して頂きました！ （2022年6月3日発売） […]

こんにちは。 いつもブログをみて頂きありがとうございます！   揚げても焼いても炒めても、美味しい「なす料理」。   揚げ浸し、フライ、天ぷら、肉みそ炒め、パスタとからめたり、麻婆にしたり、和風でも中 […]

こんにちは。 いつもブログを見ていただきありがとうございます！   今日はごぼうを使った簡単1品をご紹介します。 たたきごぼう（酢ごぼう）です。 たたきごぼうは、お正月に縁起が良いとされる食べ物のイメージですが […]

こんにちは。 最近やたらと頭の中がドーナツ（しかも揚げているやつ）と黒糖に支配されているののママです。^^ 沖縄のサータアンダギーのようなゴツっと、しっかり固めの黒糖ドーナツが大好きです！ 材料はシンプルに4つ！混ぜて、 […]

  今日はお弁当に役立つレシピをお届け致します。   「お肉のおかずのレパートリーはあるけれど、たまにはお魚のおかずにしたい」 でも、お弁当にお魚のおかずって何にしたらいいの？と思う方も多いのではない […]

こんにちは。 いつもブログを見て頂きありがとうございます！   今日は娘が大好きなナポリタン弁当にしてみました。     ナポリタンのレシピはこちら↓コテっと甘い喫茶店のナポリタンが作れます […]

こんにちは。 いつもブログをご覧頂きありがとうございます！ さて、今日もお弁当のおかずに役立つ簡単レシピをお届けします♡ 食品の値段が上がる中、家計に優しいレシピを日々考えています。 今回は、お弁当のおかずに美味しい「ち […]

こんにちは！ 今日もお弁当に使えるレシピをお届け致します。 お手軽なのに彩り豊かで、お弁当やランチにもぱっと華やぐ「三色そぼろ」です。 ひき肉と卵、ピーマン、３つの材料をそれぞれシンプルな味付けで炒めるだけです。 朝は娘 […]

こんにちは！ 我が家の長女はこの春から中学生。 毎日のお弁当作りも楽しみのひとつ。   あしたは何にしようかな？と考える時間も好きです。   冷凍食品を駆使しよう！と思っていましたが、娘が冷凍食品の味 […]

こんにちは。 ４月に突入し、新年度になりましたね。 我が家もみんな新生活がはじまり、ドキドキわくわくな日々です♡ おこさんいるご家庭では、春休みのお昼ご飯やお弁当、毎日お疲れさまです！   今回は「コテっと甘い […]

こんにちは。   今回も高たんぱく、低脂肪で低カロリーなのにお財布に優しい「むね肉」を使ったレシピをお届けします。 実は、むね肉には「トリプトファン」という幸せホルモンが多く含まれています。 この「トリプトファ […]

こんにちは。 安くて簡単で美味しくて栄養のあるレシピを日々研究しています。 今日は、お財布に優しいのに「高たんぱく低カロリー」のささみを使った美味しいレシピです。   面倒なささみの筋取りも無視なのに（笑）柔ら […]

みなさん、こんにちは〜！ 少しづつ春の訪れを感じる今日この頃。 お散歩やピクニックが楽しい季節到来です。   そして、春キャベツや春ごぼう、新玉ねぎやアスパラガスなど、今が旬の食べ物が出回っています。 旬の食べ […]

    もうすぐクリスマスですね。 今年のクリスマスもおうちでパーティーされる方が多いのではないでしょうか？ いろんなクリスマスソングがある中で、 「やっぱり俺はチキンライスがいいや」 クリスマスにな […]

こんにちは。   「年末年始、牛乳を多く飲みましょう」という異例の呼びかけがありましたね。 新型コロナの影響で牛乳の廃棄が多くなる見込みなので、みなさんでコップ１杯でも多く消費しましょう！ということですね。 廃 […]

  寒い季節になると旬の大根が並びますが、葉付きの大根をついつい探してしまいます。   大根葉をじゃこやかつおぶし、ゴマなどたくさんいれて甘辛く炒めると、絶品ふりかけができます。   この時 […]

こんにちは。 今日も簡単にできるレシピをご紹介したいと思います。 簡単って本当に嬉しい響きですよね。 料理は毎日毎食のことですから、なるべく頑張らずに、無理せずに美味しく栄養とりたいものです。 さて今日はトースターで5分 […]

こんにちは。 突然、なぜか無性に食べたくなるピザ。   でもピザ屋さんでピザを頼んだらけっこうなお値段しませんか？ 我が家では、なかなかピザは買いません。   そこで今日は、おうちで簡単にできる「フラ […]

こんにちは。   今日はピーマンの中につまっているタネ、ワタのお話です。 「あれ？ピーマンはもちろんタネやワタは捨ててその他の緑の皮を食べるんだよね？」 いえいえ！ タネやワタこそ食べないともったいない。 捨て […]

こんにちは。 サバは青魚でDHAやEPAがとっても豊富。 血液サラサラ効果が高いので、毎日取り入れたいサバですが、なかなか難しいですよね。 そこで、オススメなのが「サバ缶」です。 実はサバ缶は、骨まで丸ごと食べられる優れ […]

  すっかりクリスマスモード一色の街。 今年もおうちで家族とクリスマスパーティーをされる方が多いのではないでしょうか？ クリスマスメニューといえば！ 「ローストチキン」 骨つきの大きなチキンが出てくるとやっぱり […]

みたらし団子はオヤツなどとして人気ですよね。 でも、お店で出来合いのものを買ってくる人がほとんどなのではないでしょうか? そこでここでは、みたらし団子をカンタンに手作りする方法を紹介していきますね。   目次 […]

こんにちは！ 塩麹（しおこうじ）は日本の伝統的な万能調味料として人気の発酵調味料ですね。   実はご家庭でも塩麹（しおこうじ）を簡単に作ることができます。 今回は「家でできる塩麴の作り方と材料」というテーマで解 […]

9月から11月が旬の落花生。 これまた栗と同じでスーパーや八百屋でよく売られています。 カリカリっと炒った落花生も美味しいのですが、しっとり塩茹でも、また味わい深いです。   目次 塩茹で落花生の材料と作り方落 […]

こんにちは 12月に入り寒さが本格的になってきました。 毎年この時期になると仕込むのが「干し柿」です。 ベランダや軒下に吊るしてある光景を見かけるとなんだか嬉しくなります！ ところで、 「干し柿ってどうやってつくるの？」 […]

「苦手な人はいないのでは?」と感じるほどに、焼き芋は美味しい食べ物ですよね。 ですが自分で作るのはなかなか大変ですから、お店で買っているという人がほとんどなのではないでしょうか。 しかし、この焼き芋。 実はどのご家庭にも […]

こんにちは すっかり畑では冬野菜仕様になり、夏に育ったバジルの収穫が終わりを迎えています。 地植えで大きく育ったバジルは、毎年ジェノベーゼソースにしています。   目次 ◆バジルの栄養と効果◆ジェノベーゼソース […]

こんばんは 前回に引き続き、今回も芸人「かまいたち」濱家さんのレシピを再現してみました。 その名も「かさましあんかけラーメン」 2021年10月7日放送された「かまいガチ」で下積み時代を経験されたかまいたち濱家さんが、下 […]

こんばんは かまいたち濱家さんのファン、ののママです。笑 前回に引き続き、今回も濱家さんの下積み飯「半額海鮮丼」レシピを再現してみました。   2021年10月7日放送された「かまいガチ」で下積み時代を経験され […]

こんにちは 前回からお届けしているねぎ大量消費のレシピ。 ねぎをたっぷり食べられるレシピを数回に分けてお届けしています。 前回はねぎチーズ焼きレシピ↓ とっても好評なレシピですので、是非作ってみてください。   […]

こんにちは 先日、インスタグラムで仲良くして頂いてる北海道の農家のお嫁さんより、 長ねぎのお取り寄せをしました。     長ねぎがスペシャルにオシャレして、北海道からはるばる京都にやってきてくれました […]

こんにちは 飲む点滴、飲む美容液と言われるくらい体にいい甘酒は、疲労回復や免疫力アップに抜群です。 市販の甘酒もいいけど、自家製はまた格別。   でも甘酒を作るなんて大変じゃない？と言われますが、実は本当に簡単 […]

こんにちは 今日は秋の味覚の栗を美味しく茹でて食べたいと思います。 9月から10月が旬の栗は、スーパーや八百屋でよく見かけますね。 みなさん、秋の味覚の代表的な食材と言えば、栗が浮かぶのではないでしょうか。   […]

こんにちは 芸人の「かまいたち」濱家さんは、お料理がお上手で有名ですよね。 2021年9月19日放送の『テレビ千鳥』で紹介された「かまいたち」濱家さんのレシピ。   「冷製明太子パスタ」がたまらなく美味しそうなので私も試 […]

こんにちは 今日は、エリンギを使って「なんちゃって焼き松茸」をつくります。 なんちゃってです。。。笑 手でさいて焼くだけです。   1年中スーパーで安価で手に入るエリンギは、我が家でも頻繁に使う食材の一つです。 &nbs […]

こんにちは あまったごはん…ひやごはんが消費できて、疲れていてもスピードでメインのごはんになる コクうま豆乳リゾット のレシピです！！ こちらも、フライパンで5分で完成する簡単レシピですよ。 我が家の今朝の朝 […]

こんにちは 朝晩涼しくなってきたら、何故か食べたくなるバーニャカウダ。 バーニャカウダとは、北イタリアを代表とする郷土料理です。 寒さが厳しい北イタリアで、体を温める為に食べていたのが、このバーニャカウダと言われています […]

こんにちは。 前回のブログからお届けしている「梅シロップレシピ」 瓶やジップロックを使って梅シロップを作ることができますが、このとき梅の実は当然残りますよね。 その梅は「梅ジャム」にしてみましょう！ 甘酸っぱくて美味しい […]

こんにちは。 毎年、青梅の季節になると梅酒を作ります。 我が家は、梅酒を仕込まないと夏が始まりません！ 梅をさわっているときから、部屋中梅のいい香りでいっぱいで幸せな気持ちで満たされます。   実は、梅酒作りは […]

こんにちは。 青梅の季節になったら、必ず作る梅酒ともう一つ。 梅シロップです！ 梅酒は20歳にならないと飲めないですが、梅シロップは子供でも飲めるので、 我が家では夏にたっぷり仕込んで、暑い夏を乗り切っています！ &nb […]