こんにちは。

いつもブログを見ていただきありがとうございます！

 

 

 

今回はマロニーが余っていたので、マロニーにしました 🙂 

 

 

エスニック料理が大好きですが、パクチーが苦手。

 

食べ物の好き嫌いがあまりないのですが、唯一「パクチー」がダメなので、パクチーの代わりに「三つ葉」を使います。

 

 

スーパーで買えて、気軽に美味しいフォーができちゃいます！！

 

あっさりしているのに、コクのあるスープ。

夏にぴったりのメニューです♡

 

では作っていきます！

 

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簡単！鶏肉フォーの作り方

 

【材料】2人分

・春雨、マロニー、うどん、フォー　150ｇ（今回はマロニーを使用）

（お好きな麺で）

・鶏もも肉　約150ｇ（1枚）

・もやし　1/2袋～1袋

・三つ葉　1/2袋

・小口ねぎ　適量

・レモン　お好みで

（スープ）

・水　1000ml

・鶏ガラスープの素　大さじ1

・生姜、にんにく　各２かけ

・ナンプラー、酒　各大さじ2

・塩コショウ　適量

 

【作り方】

1.しょうがは皮付きのままスライスし、にんにくは包丁の腹でつぶしておきます。（薄くスライスしてもOK）

三つ葉とねぎもカットしておきます。

 

2.鍋に、記載分量の水、酒、にんにく、しょうが、鶏もも肉（1枚のまま）、鶏ガラスープの素を入れ火をかけます。

 

3.沸騰する前に弱火にして、アクを取りながら弱火で約1５分茹でたあと、しばらくそのまま置いておきます。

 

4.鶏肉だけ取り出し、冷めたら食べやすいサイズにカットします。

（鶏肉に火が通ってるいることを確認して下さい。）

スープにナンプラーを入れ、塩コショウ（多め）で味を整えておきます。

 

5.別の鍋でお好みの麺（春雨、マロニー、うどん、フォー）を記載の時間茹でます。

一緒にもやしも茹でましょう。

 

6.麺ともやしが茹であがったらザルで水を切って、器に盛ります。

 

7.４のスープをかけ、鶏肉と三つ葉と小口ねぎをのせて完成です。

お好みでブラックペッパーやフライドオニオン、レモンと一緒にどうぞ！

 

 

フォーって、ベトナムのお店やエスニックなお店に行かないと食べれないイメージですが、

遠くにいかなくても気軽な材料で簡単にできます。

 

 

是非お試しください♪

 

 

最後まで読んで頂き、ありがとうございました！

 

 

 

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