【ブリの照り焼き黄金比】ふっくらのコツは？コストコのブリがおすすめ！
こんにちは！
いつもブログを見て頂きありがとうございます！
先日行ったコストコで買った「宮崎県産 活〆黒瀬ぶり切身」
スーパーで売っているブリとは比べ物にならない、脂の乗った厚切りカット！
1パック12匹入り！今回もリピ買いしました。
皮や骨の処理もされていて、すぐに調理できるのが嬉しいポイント。
とにかく身がしっかりしていて、脂がのっていて絶品！！
生でもたべられるのですが、ブリの照り焼きが大好きなのでいつも照り焼きに…
（次は生でお刺身として食べてみます！ブリしゃぶもおいしそう！）
ブリの旬のは冬ですが、この黒瀬ぶりは養殖ぶりで、夏に最も美味しくなるように調整されているそうです。
コストコ行かれた際は、是非買ってみてくださいね。
今日は、お子様も大人も大好きなコテっと甘い「ブリの照り焼き」を作ります。
ふっくら美味しく仕上げるコツや、タレの黄金比もあわせてご紹介致します。
コテっと甘いブリの照り焼きの作り方と黄金比
【材料】ブリ4匹
・ぶり(照り焼き用) 4切れ
・ピーマン 適量
★酒 大さじ3
★しょうゆ 大さじ3
★みりん 大さじ3
・油 大さじ1
・小麦粉 適量
【作り方】
1.ぶりの切り身に小麦粉をまぶします！
小麦粉をまぶすことで、うま味を閉じ込め、ふっくらとした仕上がりになります。
ほんのひと手間の工程！お忘れなく！
2.ブリと一緒に焼くピーマンを縦に切っておきましょう。ピーマンの他、ししとう、夏ならズッキーニなどもおすすめです。
ここで！簡単に覚えられる黄金比のタレ★を混ぜておきます。
酒、しょうゆ、みりんを1：1：1の割合が黄金比！
3.フライパンで油を熱し、中火でブリを焼いていきます。横でピーマンを焼きます。
いい焼き目がついたら崩れない様にひっくり返します。蓋をして両面焼いていきます。
4.予めつくった★をいれてさらに焼いて照りをつけていきます。
★をいれたらすぐにピーマンは取り出してください。
5.ひっくり返したりして、５分ほど焼いて両面照りがついたら完成です。
このテリテリ具合がたまりません！！！
ブリは青魚なので、EPAやDHAが豊富！血液をサラサラにしたり、高血圧を予防してくれます。
また、コラーゲンたっぷりなので、女性にも嬉しい美容効果が期待できます！
ブリが手に入ったら是非作ってみてくださいね♡
最後まで読んで頂きありがとうございました！
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