【クックパッドプラス2022年 秋号 掲載レシピ】小松菜とひき肉のチャプチェ風春雨炒め
このたび、扶桑社 クックパッドプラス2022年秋号 3か月おかずカレンダーに、
「小松菜とひき肉のチャプチェ風 春雨炒め」のレシピ掲載して頂きました。
クックパッド「小松菜とひき肉のチャプチェ風 春雨炒め」レシピ
小松菜や春雨の他、たっぷりひき肉もいれるので豪華なメインになります。
アレンジ自在なので、お好みのお野菜でどうぞ♡
焼肉のタレを使っているので、お子様も食べやすい味付けです。
それでは早速作ってみましょう。
小松菜とひき肉のチャプチェ風春雨炒めの作り方
【材料】4人前
【作り方】
1.小松菜は葉と茎を分けて3センチくらいに切ります。
人参は細切りにしてラップし、1～２分レンチンして柔らかくしておきます。
2.記載分量の★を混ぜておきます。
3.鍋にお湯をわかし、春雨を3分茹でます。
茹で上がったらザルにあげ、しっかり水洗いします。
水洗いすることにより、春雨の表面のぬめりが取れます。
４.フライパンでごま油を熱し、中火でにんにく、しょうが、ひき肉を炒めます。
5.ひき肉に火が通ったら、人参と小松菜の茎を加え炒めます。
塩コショーし、あらかじめ混ぜておいた調味料★を加えさらに炒めます。
6.春雨と小松菜の葉を加えます。
7.強火にし、麺が調味料と絡まったら白ごまをふります。
完成です！
春雨に甘辛いタレがよく絡んでいて美味しいです。
ひき肉もたっぷり使っているので、豪華なメインのお料理になります！
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも♡ごはんにもよく合いますよ。
春雨は近年注目されている「低GI食品」です。
低GI食品は、血糖値の上昇が緩やかで、肥満や糖尿病などの予防に注目されている食品。
また、春雨（緑豆）には利尿作用もあるので、老廃物を排出してむくみを予防してくれる効果も期待できます。
春雨は炒め物の他、酢の物やスープとして使っても美味しく幅広く調理できる優れもの。
クセがなく、つるっと食べやすいのも魅力ですね♡
最後まで読んで頂きありがとうございました。是非、参考にして頂けると嬉しいです！！
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