【あんかけ焼きそば】パリパリ！とろーり！旨い！
こんにちは。
いつもブログを見て頂きありがとうございます。
ソース焼きそばも美味しいけど、あんかけ焼きそばも大好き！
麺がパリっと、あんかけでとろーり～！特に寒くなってくると、あんかけが恋しくなります♡
今日は簡単にできる「あんかけ焼きそば」を作ります。
シーフードミックスや豚バラ、野菜、きくらげ…と色んな種類の具材を入れてみました！
具材はお好みでどうぞ♡
あんかけ焼きそばの作り方
【材料】
・中華麺（蒸し） 2玉
【作り方】
1.今回の具材です。
白菜、もやし、にら、人参、キクラゲ、シーフードミックス、豚バラ肉の具材を用意してみました。
量は人数分でお好みで。これは4人分です。
注★いろんな具材を使っても、あまりモリモリにしすぎない方が良いです。
2.分量記載の★の調味料を混ぜておきます。これがあんかけの素になります。
片栗粉も入れるのでしっかり混ぜましょう。
3.フライパンで油をあたため、豚肉、シーフードミックスを炒めます。
いい出汁がでます。
4.次に火が通りにくい野菜から炒めます。（にんじんや白菜の芯など）
5.次に、火が通りやすい野菜を炒めていきます。全ての野菜に火を通します。
6.2の★を流し入れ、強火でさっと絡めて、塩コショウで味を整えあんかけ完成です。
7.フライパンに少し多めの油をあたため、中華麺を焼きます。
中火で3分目安が目安です。焦げないように焼き目を付けましょう。
ちなみに、先に麺をレンチンしておくとほぐれやすいです。
8.ひっくりかえして焼き目をつけます。こちらも焦げないように、中火で3分焼きます。パリッといい焼き目が～！
9.お皿に麺をのせ、上にとろーりあんかけ♡
とても美味しいですよ♡
是非お試しください♪
クックパッド ののママキッチンレシピ↓
最後まで読んで頂きありがとうございました。
参考にして頂けると嬉しいです。
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